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Trop déprimé parce que les vacances se termine, je n'ai pas eu la force de faire du pain cette semaine. Heureusement, au marché, il y a une femme qui fait du pain pur levain, pousse lente, au feu de bois (dans une roulotte) avec des farines locales moulues à la pierre.

1 kg, épeautre. Excellent, vraiment. Je le trouve meilleur que le mien.

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